フランス人のおじさまと
フランス語が堪能なギャルソンと
小さな可愛いフランス人の女の子を連れた家族連れもいらして賑わい
「Bonjour！」が飛び交うお洒落な１軒です。
そば粉、と言ったら日本のものでは？と感じますが
フランスのブルターニュ地方では昔から
そば粉の栽培が盛んで
そば粉を使ったクレープ “ガレット” は
主食として楽しまれてきたそうです。
そば粉で作るクレープ：ガレットは
とろとろの卵や生ハム、きのこやベーコンなど
塩味が効いているのに対して、
小麦粉で作るクレープは
ジャムやバニラアイスやホイップクリームに季節の果物を添えたものなど
食事とデザート、大きく分けて２種類のクレープ料理を楽しめます。
目玉焼き風タマゴ、生ハム、チーズの
そば粉100％ガレット
￥1.280
表面はパリッと香ばしく焼けていて
生ハムの塩気が効いているのが美味！
とろっと溢れ出すタマゴと生地が良く合います。
生地は意外と、さっぱり。
ヴァローナチョコレート、バナナキャラメリゼ、ホイップクリームの
小麦粉でできた生地：クレープ・クラシック
￥1.050
こちらは小麦粉で できているので
生地が むっっっっっちむちです。
いつまでも弾力を楽しめるような触感で
濃厚なチョコレートやバナナの甘さに負けない存在感のある生地に
ノックアウト。
そば粉と小麦粉では食感が全く違うので
何人かで行って少しずつ分けて味見をするのも楽しいでしょう。
林檎や洋梨、真鱈など旬の食材を使った季節限定の味もあるので
次はどんな味に出会えるかな？という期待も高まります。
場所は、神楽坂スタジオを左に出て神楽坂を上り 毘沙門天まで来たら、
みずほ銀行ATMの隣り、うどん会席・鳥茶屋本店のある路地を右折した左手奥。
スタジオからは３分ほどで着きます。
ビューティ・ペルヴィス インストラクターのキョウコ先生によると
「ガレットはシードルと一緒じゃなくちゃ！」だそうです。
冷たいシードルも、お忘れなく☆
