かぼちゃのポタージュを作ってみました
材料（２人分）
かぼちゃ 1/8個
長ネギ 1/4 （もしくは玉ねぎ1/8個 ）
※長ネギ...すっきりした甘さになる気がします
コンソメ（固形）1/2個
ギー 小さじ1 （もしくはバター）
牛乳 1カップ （もしくは豆乳）
塩、こしょう、パセリのみじん切り 少々
作り方
①かぼちゃは種とわたを取って長さ５㎝、厚み５ｍｍに切り
皮をむく
長ネギは小口切り（薄め）にする
②厚手の鍋にギーを入れ、ネギをしんなりするまで炒め
がぼちゃも加え炒める
③水１カップ、コンソメを加え、蓋をして
かぼちゃが柔らかくなるまで弱火煮る
④なめらかな食感がお好みの方はフードプロセッサーで
かくはんする
⑤牛乳（豆乳）を加え沸騰しないようにあたため
塩、こしょうで味を整え、器に盛りパセリをふる
※ギーを使うとコクと香りが増す気がします
気軽に炒め物など、いつものバターやオイルのかわりにご使用いただけます
完全無欠コーヒーやホットミルクなど飲み物にも
GHEE EASY ギー・イージー
高品質のオランダのバターを使用して、
伝統的なインドの方法に従って製造されています。
放牧され天然の牧草を食べて育った牛の乳から作られるバター
（グラスフェッド・バター）のみを使用しています
☆グラスフェッド＝放牧されて草だけを食べて育ったことを意味しています
GHEEY EASYは抗生物質や遺伝子組み換え穀物など人工的な成分を
取らないためヘルシーで上質なオイルです
ギー（GHEE）とは？
イギリスTIME誌が「世界で最も健康的な食品50に認定」しており、
「ミラクルオイル」とも言われています
バターを煮詰めてたんぱく質、水分、ラクトースなどを除去してオイル分だけに
したバターオイルです
「ギーは、ココナツオイルとオリーブオイルの成分を理想的にいいとこ取り！」
・オリーブオイルの主成分はオレイン酸を含むオクタデセン酸（18：1）で約70％。
ギーもこの脂肪酸を約30％含んでいます
（一般的に、オレイン酸は、抗酸化・アンチエイジング全般に効果的とされています）
・ココナツオイルの主成分は、ラウリン酸＋ミスチリン酸＋パルミチン酸（合計で約70％）
ギーもこれらを約40％含んでいます
（一般的に、ラウリン酸・パルチミン酸は、免疫UPや美肌に効果的とされています）
１．ギーは共役リノール酸を多く含みダイエットにも最適
共役リノール酸は蓄積した脂肪を分解、燃焼、抑制します
2.豊富なビタミン
ビタミンA、D、E、Kなどの健康な脂溶性ビタミンが豊富です
免疫力UPや美肌に効果的です
3.消化を促進
ギーは繊維を酪酸に変換します
酪酸は腸内細菌に有益です
4.コレステロールを下げる
血清と腸の両方でコレステロールを減らすことができる
5.高い煙点
ギーの煙点は250度と他のほとんどすべての油より高いです
バターの煙点は130度、オリーブオイルの煙点は150度
加熱に強いオイルなのでお料理にも最適、常温保存できます
※気軽にお試しいただけるオイルです
まだ召し上がったことがない方、この機会にどうぞお試しください！
